KREMASTI UŽITAK SA JAGODAMA

Sastojci:

Kora

• 6 belanaca
• 250 g šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika sirćeta
• 150 g čokolade
• 50 g margarina

Fil od vanile

• 6 žumanaca
• 250 g šećera
• 4 kašike gustina
• 2 pudinga od vanile
• 1 l mleka
• 375 g margarina

Fil od jagoda

• 600 g jagoda
• 250 g šećera
• 200 m soka od jagoda
• 3 pudinga od jagoda
• 400 ml slatke pavlake

Priprema:

Kora

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, potom dodati sirće i mutiti još malo. Varjačom polako umešati brašno. Dobijenu smesu sipati na pleh obložen papirom za pečenje. Koru sušiti na 120°C 90 min. Posebno otopiti čokoladu sa margarinom i preliti preko ohlađ ene kore.

Fil od vanile

U šerpu sipati 9 dl mleka i kuvati dok ne proključa.

Umutiti žumanca sa šećerom. Posebno razmutiti gustin i puding od vanile sa preostalim mlekom. Zatim sjediniti umućena žumanca sa smesom od pudinga pa sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.

U ohlađeni fil dodati omekšao margarin i umutiti.

Fil od jagoda

Sjediniti izmiksane jagode, šećer i polovinu soka od jagoda pa kuvati 5 minuta. Preostali sok razmutiti sa pudingom od jagoda pa sipati u smesu od miksanih jagoda i kuvati dok se ne zgusne. U ohlađenu smesu dodati polovinu šlaga od slatke pavlake i umutiti.

Finalni postupak

Koru premazati filom od vanile, zatim naneti fil od jagoda i ukrasiti preostalim šlagom.

The post KREMASTI UŽITAK SA JAGODAMA appeared first on Ideje Za Rucak.

Izvor: http://ift.tt/2kctgax