Munchmallow kolačići

Potrebni sastojci:

Za biskvit 

• 6 žumanaca,

• 10 ravnih kašika šećera,

• 6 punih kašika brašna,

• 3 kašike kakaa,

• 1 vanilin šećer,

• Pola praška za pecivo,

• 200 ml mleka,

• 100 ml ulja.

Za fil 

• 20 kašika šećera (10+10),

• 6 belanaca,

• 1 vanilin šećer,

• 4 kašike hladne vode,

Za glazuru

• 150 g čokolade,

• 5 kašika ulja,

• 5 kašika vode.

Priprema:

Korak 1: Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte vanilin šećer, mleko i ulje i mikserom sve lepo sjedinite. U brašno dodajte prašak za pecivo i umešajte ga. Brašno i kakao dodajte u smesu sa jajima, pa umešajte varjačom (ne mikserom).

Korak 2: Smesu za biskvit izlijte na pek papir, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200o C 20 minuta. Dok se biskvit peče mikserom umutite belanca dok se ne dobije čvrsta smesa. Znaćete da su belanca gotova kada prevrnete vanglu, a smesa stoji. Ubacite 10 kašika šećera i vanilin šećer, pa mutite još.

Korak 3: U šerpicu stavite 10 kašika šećera i 4 kašike vode, pa ušpinujte. Ako prvi put špinujete potrebno je da stavite šećer i vodu na ringlu i da sačekate da provri, pa da počne da peni i kada počne da se zgušnjava tj da bude gušće od vode (kao sirup) gotovo je. Ušpinovan šećer postepeno dodajte u belnaca sve vreme muteći.

Korak 4: Smesu rasporedite po kori i vratite na još 10 minutau rernu koju ste smanjile na 120o C. Glazuru napravite od čokolade, ulja i vode. Prelijte Mančmelou i odmah ga isecite na kocke i ostavite da se ohladi i stegne.

Posle par sati navalite na kolač !

 

The post Munchmallow kolačići appeared first on Ideje Za Rucak.

Izvor: http://ift.tt/2zoqzFz