Sastojci:
Prva kora:
-
5 bjelanca
-
100 g šećera
-
100 g mljevenih oraha
-
2 žlice brašna
-
1 prašak za pecivo
Druga kora:
-
5 bjelanca
-
100 g šećera
-
100 g kokosovog brašna
-
1 prašak za pecivo
Treća kora:
-
4 jaja
-
100 g šećera
-
100 g čokolade
-
2 žlice brašna
-
1 prašak za pecivo
Fil:
-
10 žumanaca
-
300 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
8 žlica brašna
-
1 l mlijeka
-
500 g maslaca
-
250 g šećera u prahu
-
2 šlag krema od vanilije
-
100 g crne čokolade
-
100 g bijele čokolade
Ukrašavanje:
-
3 šlag kreme
-
2 dl mlijeka
Priprema:
Prva kora:
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte mljevene orane, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Izlijte kalup promjera 28 cm, prethodno obložen papirom za pečenje, i pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.
Druga kora:
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte kokosovo brašno i prašak za pecivo. I ovu koru pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.
Treća kora:
Umutite jaja sa šećerom i dodajte rendanu čokoladu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.
Fil:
Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Pomiješajte i ulijte polovinu mlijeka. Pazite da nema grudica, pa tek onda ulijte u ostatak mlijeka.
Kuhajte dok ne zgusne.
Sklonite sa vatre pa ohladite.
U ohlađeni fil dodajte predhodno umućeni maslac sa šećerom u prahu, pa sipajte prah za šlag krem (direktno u ovu smjesu, ne trebate prethodno umutiti šlag kremu).
Podijelite na dva dijela, sačekajte da se ohladi, pa u jedan dio dodajte rendanu crnu čokoladu, a u drugi dio rendanu bijelu čokoladu. (Pazite, fil treba biti skroz hladan kad dodajete čokoladu!)
Završni postupak:
Tortu filujte na sljedeći način: prva kora – 1/2 fila s bijelom čokoladom -druga kora – 1/2 fila s crnom čokoladom – 1/2 fila s bijelom čokoladom – treća kora – 1/2 fila s crnom čokoladom.
Na kraju čitavu tortu premažite šlagom.
Ukrasiti po želji.
The post Kraljica među tortama appeared first on Domaci Recept.
Izvor: https://ift.tt/2Oi9d3M
Comments
Post a Comment