Slagana Sirnica

Slagana sirnica pripada porodici balkanskih pita. Ova pita je jelo iz “jedne tepsije.” Pravi se tako što se kupovna jufka filuje sa filom od sireva i jaja. 

Scale

Sastojci

• 400 grama mladog sira
• 250 grama feta sira (ili Travničkog)
• 250 grama pavlake
• 4–5 jaja
• ½ kašikice soli
• 500 grama kupovne jufke (oko 16–18 listova)
• ½ šolje mlijeka
• (Opcionalno) 1 supena kašika putera
• Ulje

Nacin pripreme

1. U većoj zdjeli dobro pomiješajte sireve, pavlaku, jaja i sol dok ne postanu jedna smjesa.
2. Odmotajte jufku, i pouljite tepsiju u kojoj ćete slagati pitu. Stavite dva lista jufke na dno, a da pritom premažete svaki sloj jufke sa uljem.
3. Zagrijte rernu na 200C.
4. Ravnomjerno premažite gornju jufku sa oko 4 supene kašike fila, a zatim stavite jedan list jufke na fil. Ponovo premažite uljem prije nego stavite sljedeći sloj fila.
5. Ponavljajte dok ne iskoristite sav fil i jufku, ali ostavite dva do tri lista jufke za vrh. Premažite gornji sloj i stavite u rernu.
6. Pecite 15 minuta, a zatim okrenite tepsiju 180 stepeni. Ako je jufka uhvatila puno boje, možete je prekriti folijom. Pecite još 15 do 20 minuta.
7. Izvadite pitu iz rerne, poprskajte sa mlijekom (opcionalno i puterom), i ostavite da se hladi 15 do 20 minuta.
8. Jedite pitu dok je topla.

Dodatna upustva

Ako je jufka duža (veća) od vaše tepsije, možete je ili izrezati da stane u tepsiju, ili saviti (zgužvati) dio koji je višak dok filujete.

Izvor: balkanlunchbox.com

The post Slagana Sirnica appeared first on Domaci Recept.

Izvor: http://bit.ly/2wMOxuA